✅ Tekstura: gładka, która z czasem dojrzewania nabiera bardziej kruszącej i chrupiącej konsystencji.

✅ Wygląd: ser jest pokryty naturalną skórką, która z czasem może nabierać charakterystycznych znaków. Wnętrze jest jasne z widocznymi, białymi kryształkami soli, które tworzą się podczas procesu dojrzewania.

✅ Smak: głęboki i bogaty, z wyraźnymi nutami mlecznymi oraz subtelnie słonawymi akcentami.

✅ Jako dodatek: Parmigiano Reggiano doskonale nadaje się do posypywania potraw, dodając głęboki, serowy aromat.

✅ Sałatki: idealnie komponuje się z różnego rodzaju sałatkami, dodając do nich charakterystyczny smak.

✅ Makarony: jest nieodzownym dodatkiem w wielu włoskich daniach z makaronem, takich jak tagliatelle z sosem bolońskim.

✅ Risotto: kluczowy składnik w wielu przepisach na risotto, nadając potrawie kremowego charakteru i intensywnego smaku.

✅ Zupy: świetnie komponuje się z klasycznymi włoskimi zupami, takimi jak zupa minestrone czy zupa pomidorowa.

✅ Kraj: Włochy

✅ Metoda produkcji: tradycyjna włoska metoda produkcji.

✅ Czas dojrzewania: minimum 18 miesięcy.

✅ Dopasowanie z winem:

• Wino białe: Trebbiano lub Pecorino.
• Wino czerwone: Sangiovese lub Barbera.

Składniki: surowe MLEKO krowie, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego, podpuszczka cielęca.

Wartość odżywcza w 100g:

• Wartość energetyczna: 1671kJ/ 402kcal
• Tłuszcz 30g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20g
• Węglowodany: 0g – w tym cukry: 0g
• białko: 32g
• sól: 1,6g