✅Tekstura: gładka i jednocześnie sprężystą, która staje się bardziej krusząca i chrupiąca w miarę dojrzewania.
✅Wygląd: pokryty jest naturalną skórką, która może mieć delikatne plamy lub wzory. Wnętrze sera jest kremowe z widocznymi otworami i białymi, małymi kryształkami sol
✅Smak: intensywny i pełny smak. Ma nuty słodkiej maślanki i delikatne nuty orzechowe, jest równocześnie lekko pikantny i ma delikatną słoność.
✅ Jako dodatek: Formagia jest często posypywany na potrawy w postaci drobno startych skrobanek, nadając potrawom głęboki, serowy smak.
✅ Sałatki: Starty Ser doskonale komponuje się z sałatkami, szczególnie z klasyczną sałatką Cezara.
✅ Makarony: Jest nieodzownym składnikiem wielu dań z makaronem, takich jak spaghetti carbonara czy fettuccine Alfredo.
✅ Risotto: jest kluczowym składnikiem w wielu przepisach na risotto, nadając potrawie kremowej konsystencji i głębokiego smaku.
✅ Zupy: Może być dodawany do zup, takich jak minestrone lub zupa krem z brokułów, dla dodatkowego bogactwa i smaku.
✅ Kraj: Estonia
✅ Metoda produkcji: wytwarzany tradycyjnie
✅ Czas dojrzewania: minimum 9 miesięcy
✅Dopasowanie z winem
- Wino białe: Chardonnay lub Sauvignon blanc
- Wino czerwone: Pinot noir lub Grenache
Składniki: pasteryzowane MLEKO, kultury bakterii kwasu mlekowego, substancja ujędrniająca : chlorek wapnia, sól morska, substancja konserwująca; litozym z białka JAJ, podpuszczka mikrobiologiczna.
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1523kJ/ 366kcal
- Tłuszcz 26g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 14g
- Węglowodany: 0g – w tym cukry: 0g
- białko: 33g
- sól: 1,7g