Ser Brie to jeden z najbardziej znanych francuskich serów pleśniowych, który robi się z niepasteryzowanego krowiego mleka. Wytwarza się go w postaci krążków. Charakteryzuje się oryginalnym, wyrazistym, a jednocześnie delikatnym smakiem. Dzięki unikalnej recepturze pokryty jest aksamitną skórką ze szlachetnego gatunku pleśni oraz wyróżnia się rozpływającym się w ustach kremowym wnętrzem.
Wyjątkowe walory smakowo-zapachowe sera pleśniowego La Polle Brie sprawiają, że ma szerokie zastosowanie kulinarne. Jest doskonały zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik wielu dań mięsnych, rybnych, makaronów, pizzy, sosów, nadzienia do rolad i pierogów czy sałatek. Ser pleśniowy La Polle Brie jest również idealny do panierowania, zapiekania i na wykwintną deskę serów. Warto podkreślić, że jest cennym źródłem pełnowartościowego białka, które jest źródłem energii, przyspiesza regenerację mięśni i korzystnie wpływa na samopoczucie. Produkt charakteryzuje się również wysoką zawartością wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zdrowych zębów.
Składniki:
mleko, sól, stabilizator: chlorek wapnia, kultury bakterii, Penicillium Candidum.
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1490kJ/ 360kcal
- Tłuszcz 32g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22g
- Węglowodany: 1g – w tym cukry: 0g
- białko: 17g
- sól: 1,4g